Malzemeler:
- 4 yumurta,
- 1 su bardağı tahin,
- 1 çay bardağı zeytinyağı,
- 1 çay kaşığı karbonat ve 2 damla elma sirkesi,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 10 adet yeşil zeytin
Yapılışı:
Yumurta sarıları ve beyazı ayrılsın. Yumurta sarısını tahin yağ ve karbonatı karıştırın. Yumurta akını ayrı bir kapta katılaşana kadar çırpın. Katılaşan yumurta akını yavaşça diğer karışım ekleyiniz ve karıştırmaya devam ediniz. Tüm içeriği kalıba dökünüz üzerine kabak çekirdeği ve susamla süsleyebilirsiniz.120 derece fırında 90 dakika pişiriniz. Pişme süresini kontrol ederek süreyi siz ayarlayabilirsiniz.
Mersin’deki diyetisyenlerden Tuğçe Çevik, 1993 Mersin doğumlu bir Fonksiyonel Tıp ve Sporcu Beslenme Uzmanı. 2017’de Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden mezun olduktan sonra klinik diyetisyen olarak başladığı kariyerinde, 2019’da Fonksiyonel Beslenme ve Fitoterapi eğitimlerini tamamladı. 2022’de uluslararası geçerliliğe sahip Sports Nutrition Specialist ve Spor Koçluğu sertifikalarını, 2023’te Aydın Üniversitesi Sporcu Beslenme eğitimini başarıyla aldı. 2024–2025 sezonunda Türkiye Basketbol Süper Ligi’nde Mersin Spor Kulübü’nün Takım Beslenme Uzmanı olarak görev yaparken; altyapı basketbol ve futbol takımlarına, gebelikte beslenmeden obezite yönetimine, çocuk sağlığından klinik beslenmeye uzanan geniş bir yelpazede sunumlar gerçekleştiriyor. Danışanlarına ilk görüşmede detaylı anamnezle başlarken, hedef odaklı ve sürdürülebilir beslenme programlarıyla onların yaşam kalitesini ve performansını artırmayı amaçlıyor.
